Carpa rellena. El plato principal en la mesa festiva.
Miscelánea / / July 31, 2021
La carpa al horno rellena de cebolla, zanahoria y limón resulta increíblemente sabrosa. Este pescado se sirve mejor con una guarnición de verduras.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 4 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 90 minutos.
Ingredientes
- Carpa 1 pieza
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Especias de pescado al gusto
- Cebollas 1-2 piezas
- Zanahorias 1 pieza
- Limón 1 pieza
- Aceite vegetal 100-120 ml
Metodo de cocinar
Limpiar la carpa, tripa y quitar las branquias. Enjuague con agua corriente.
Sazone con sal, pimienta y especias por dentro y por fuera.
Cortar la cebolla en mitades de los aros, las zanahorias en rodajas finas. Condimentar con sal y pimienta.
Corta unas rodajas de limón. Exprime el jugo de los cítricos restantes y vierte sobre el interior y el exterior del pescado.
Rellena la carpa con cebolla y zanahoria, coloca dentro el limón exprimido. Dejar a temperatura ambiente durante 20-25 minutos.
Haga cortes transversales en un lado del pescado e inserte rodajas de limón en ellos.
Coloque la carpa en una bandeja para hornear o en un plato engrasado, cubra con aceite. Cubra con papel de aluminio.
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Hornee durante unos 40-50 minutos a 200 ° C.
Los tiempos pueden variar según el tamaño del pez.
Use una espátula para transferir suavemente la carpa al plato. Servir inmediatamente.
5.03