Rollitos de calabacín con palitos de cangrejo

Los rollos de calabacín con palitos de cangrejo, zanahorias y queso son muy sabrosos y aromáticos. Un gran refrigerio frío para los días de verano.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 120 minutos.

Ingredientes

• Zanahorias 1 pieza
• Queso 100 g
• Palitos de cangrejo 150 g
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Mayonesa al gusto
• Calabacín 2-3 piezas
• Aceite vegetal 1 cucharada. una cuchara

Metodo de cocinar

• Hervir las zanahorias hasta que estén blandas. Enfriar y rallar en un rallador grueso con queso y palitos de cangrejo.

  Como y cuanto cocinar zanahorias.

• Sazone con sal y pimienta, sazone con mayonesa y revuelva.

• Cortar los calabacines a lo largo en rodajas finas. Sazone ligeramente con sal y pimienta por ambos lados.

• Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Freír los calabacines durante unos minutos por cada lado para que se ablanden pero no se doren. Seque con toallas de papel y deje enfriar.

• Coloque el relleno en cada calabacín y envuélvalo en rollos. Refrigere por 1-2 horas.

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