Mermelada de fresa espesa
Miscelánea / / July 31, 2021
Sirope rico y viscoso y muchas pepitas de bayas: esta mermelada de fresa espesa y aromática bien vale la pena.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 20 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 480 minutos.
Ingredientes
- Fresa 2 kg
- Azúcar 800 g
- Limones 2 piezas
Metodo de cocinar
Corta las fresas en trozos pequeños. Coloque en un recipiente grande.
Agregue 200-250 g de azúcar y jugo de limón. Revuelva, cubra y refrigere durante 6-8 horas.
Eche las bayas en un colador y vierta todo el jugo resultante en una cacerola.
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Vierta el azúcar restante en el jugo. Coloque a fuego medio y cocine, revolviendo con frecuencia, durante unos 25 minutos. El almíbar debe reducirse aproximadamente a la mitad.
No es necesario eliminar la espuma emergente.
Pon las bayas en el almíbar. Después de hervir, cocine por unos 20 minutos más.
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Colocar la mermelada en frascos esterilizados, enrollar y dar la vuelta. Envuelva algo tibio y fresco. La mermelada se espesará después de enfriarse. Guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
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