Cocina para Geeks: Cómo preparar un té sólida?

¿Se conoce el nombre - Heston Blumenthal? Se le considera uno de los mejores chefs del Reino Unido y es conocido principalmente por sus platos extravagantes. Blumenthal es uno de los fundadores de la cocina molecular. Los platos de la gastronomía molecular - una extraña textura y apariencia inusual de los alimentos. Puede ser una espuma de chocolate, té, que se puede comer con una cuchara, cócteles, en el que flotan las frutas como sin peso, sin hundirse hasta el fondo.

En muchos restaurantes de lujo le puede ofrecer un menú donde se encuentra la sopa en forma de espagueti o las bolas de la tortilla. Por supuesto, este alimento no es para todos los días, que es más divertido, introducción al arte de comer bien. Y su cocina no es como la cocción de alimentos es habitual, esta acción fascinante. restaurantes cocinero molecular a veces incluso organizan espectáculos para sus visitantes, durante los cuales preparan algunos platos sorprendentes y luego les sirven a las mesas a la audiencia.

Siempre he pensado, y lo que estos platos saben como? Y, sin embargo, si se pueden comer? O se preparan exclusivamente para la belleza?

Resulta que todo es posible y allí, e incluso cocinar por sí mismo en la cocina. Por supuesto, sin necesidad de herramientas especiales, y no hacen aditivos, pero siempre se han vendido en un kit conveniente.

El kit incluye varias cucharas especiales, tubos para el espagueti de cocina, complementos alimenticios que en puede producir un producto de una interacción química (esferificación, emulsificación, gelificación) y DVD-disco con 50 recetas. El video a continuación la receta "para reestructurar la sopa de tomate." Como el nombre de este plato es impresionante.

Los aditivos alimentarios en realidad, todos ellos son de origen natural de la planta. Así que la cocina, aunque la reacción molecular y química, pero la pérdida de la salud no le amenazan. Gran detalle acerca de los suplementos que vienen en el kit, está escrito en el sitio future-food.ru.

Además de un conjunto de cocina, hay también un kit para la preparación de cócteles. Se puede organizar cualquier espacio o parte futurista. Éstos parecen cócteles realmente inusuales. ¿Cómo, por ejemplo, "Cuba Libre" en el futuro: un ron claro, que están flotando bolas de Coca-Cola? O tal vez es mejor ofrecer a sus huéspedes "Esférico Mojito"?

Naturalmente, en el conjunto se puede encontrar el disco con recetas, pero cuando un poco familiarizado con esto, se puede fantasear interminablemente.

el sitio future-food.ru se puede leer más acerca de las técnicas y las reacciones químicas que se utilizan en la cocina molecular, Ver recetas de vídeo (Dieta del chocolate batido de menta caviar con gas) y explorar más kits para la cocina molecular y cócteles.

Deliciosos platos que usted y el friki!