Pastel rallado con grosellas

El pastel de grosellas rallado resulta deliciosamente sabroso, especialmente después de enfriarse. La masa suelta se combina idealmente con bayas jugosas.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 6 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 150 minutos.

Ingredientes

• Harina 320 g
• Fécula de patata 160 g
• Azúcar 200 g
• Sal 1 pizca
• Margarina 200 g
• Huevo 1 pieza
• 1½ cucharadita de refresco cucharas
• Vinagre al 9% o sidra de manzana 1 cucharadita la cuchara
• Aceite vegetal 1 cucharada. la cuchara
• Grosella 220-250 g
• Azúcar 1 cucharada. la cuchara
• Azúcar en polvo al gusto

Metodo de cocinar

• Mezcle la harina con almidón, azúcar y sal.

• Derretir la margarina al baño María, enfriar un poco y mezclar con un huevo y una soda apagada con vinagre.

  Puedes usar mantequilla en lugar de margarina.

• Vierta la margarina en la mezcla de harina y amase hasta que la masa esté suave y aceitosa.

• Dividir la masa en dos partes iguales, meter en bolsas. Dejar en el congelador una hora y media.

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• Cubra una fuente para hornear con pergamino y engrase con aceite.

  Si no usa pergamino, cepille con aceite y espolvoree con sémola.

• Retire la mitad de la masa del congelador y ralle con un rallador grueso directamente sobre la bandeja para hornear. Distribuya uniformemente.

• Ponga las grosellas encima y espolvoree con azúcar. Rallar la otra mitad de la masa sobre las bayas y distribuir uniformemente.

  Use bayas congeladas directamente del congelador.

• Hornea el bizcocho durante unos 45-50 minutos a 180 ° C.

• Enfríe antes de servir y espolvoree con azúcar en polvo si lo desea.

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