Pastel en una sartén con carne

Un pastel en una sartén con carne no resulta peor que en el horno: abundante, aromático, con un relleno jugoso y una corteza dorada crujiente.

• Autor de la receta: Yulia Magay
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 90 minutos.

Ingredientes

• Cebolla 1 pieza
• Aceite vegetal 1 cucharada. la cuchara
• Carne picada 400 g
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Huevo 1 pieza
• Huevo 1 pieza
• Crema agria 100 g
• Aceite vegetal 3 cucharadas. cucharas + para lubricar
• Azúcar 1 cucharadita la cuchara
• Sal 1 pizca
• Soda ⅓ cucharadita cucharas
• Harina 250 g

Metodo de cocinar

• Cortar la cebolla en cubos pequeños y freír en aceite vegetal hasta que esté blanda durante 2-3 minutos.

• Agregue la carne picada a la cebolla, mezcle bien y fría durante 8-10 minutos hasta que esté tierna.

• Enfriar un poco la carne picada preparada, agregar el huevo, sal y pimienta al gusto, mezclar bien.

  Opcionalmente, puede agregar verduras o cereales hervidos a la carne picada.

• En un tazón grande, bata el huevo, la crema agria, el aceite, el azúcar y la sal hasta que quede suave.

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• Agregue la soda y la mitad de la harina a la crema agria, mezcle bien.

• Agregue gradualmente la harina restante en el bol, amasando la masa suave.

• Dividir la masa en dos partes iguales y enrollarlas en tortas planas de 3-5 mm de grosor.

• Coloca el relleno sobre la tortilla, cúbrela con una segunda capa de masa y sujeta los bordes del pastel juntos.

• Engrase una sartén con un fondo grueso, ponga el pastel en él y haga varios pinchazos con un cuchillo.

• Cocine el pastel, tapado a fuego lento, 20-30 minutos, hasta que se dore.

• Dar la vuelta al bizcocho suavemente, tapar y hornear durante otros 15 a 20 minutos.

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