Pastel de pastor con pollo, espinacas y queso
Miscelánea / / May 09, 2021
El pastel de pollo de pastor inglés resulta ser muy fragante y satisfactorio, y el puré de papas con la adición de queso hace que el plato sea aún más sabroso.
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y hervir hasta que estén blandas en 10-15 minutos. Vacía la sartén.
Tritura las patatas. Mezclar primero con una o dos cucharadas de mantequilla, sal, pimienta y queso rallado grueso, y luego con la yema.
En una sartén, caliente dos cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla picada y saltee durante 3-5 minutos hasta que esté tierna.
Agregue el pollo picado y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. Espolvoree con harina y cocine por 1 minuto más, revolviendo constantemente.
Pelar y picar los tomates. Agregue a la misma sartén junto con el caldo. Cocine a fuego lento durante 7-10 minutos, revolviendo con frecuencia.
Para pelar tomates fácilmente, vierta agua hirviendo sobre ellos durante 15 a 20 segundos y luego transfiéralos a agua fría.
Descongele las espinacas y exprima ligeramente para eliminar el exceso de humedad.
Agregue las hierbas a la sartén, sazone con sal y pimienta y cocine por otros 2-3 minutos.
Transfiera la mezcla de la sartén a una fuente para hornear. Extienda el puré de papas uniformemente por encima.
Hornee durante unos 20-30 minutos a 180-190 ° C.