Huevos cocidos en salsa de tomate

Los huevos duros en salsa de tomate son una gran guarnición o un plato independiente apetitoso con notas brillantes de ajo, jengibre y especias.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 3 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 15 minutos.

Ingredientes

• Cebolla 2 piezas
• Aceite vegetal 4 cucharadas. cucharas
• Ajo 1 diente
• Jengibre 1 pieza
• Comino molido ¼ h. cucharas
• Cardamomo molido ¼ cucharadita cucharas
• Cilantro molido ¼ cucharadita cucharas
• Cúrcuma molida ¼ cucharadita cucharas
• Caldo de pollo o verduras 240 ml
• Salsa de tomate 100-150 g
• Tomates 250-300 g
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Huevos duros 6 piezas
• Verdes al gusto

Metodo de cocinar

• Corta la cebolla en cuartos o más pequeños.

• Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Freír la cebolla durante 6-8 minutos.

• Agregue ajo picado, jengibre, comino, cardamomo, cilantro, cúrcuma y mezcle bien.

  Una cucharadita de jengibre es suficiente.

• Agregue el caldo, la salsa de tomate y los tomates picados. Cocine a fuego lento todo junto hasta que la salsa espese. Condimentar con sal y pimienta.

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• Coloque los huevos pelados en la salsa y cocine a fuego lento durante unos minutos para que se calienten.

• Espolvorea con hierbas picadas antes de servir.

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