Natillas de Pascua del zar con pasas y almendras
Miscelánea / / April 29, 2021
La natilla de Pascua del zar resulta ser muy suave e inusualmente sabrosa. Un ligero aroma a vainilla y frutos secos lo hacen simplemente delicioso.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 25 minutos.
Ingredientes
- Pasas 80 g
- Almendras 50 g
- Requesón 500 g
- Crema agria 200 g
- Huevos 2-3 piezas
- Azúcar 100 g
- Azúcar de vainilla 1 cucharadita la cuchara
- Mantequilla 100 g
Metodo de cocinar
Vierta las pasas con agua hirviendo y déjelas por 20 minutos, luego seque con toallas de papel. Pica las almendras.
Frote el requesón a través de una picadora de carne y mezcle con crema agria, huevos, azúcar natural y vainilla.
Agregue mantequilla ablandada y cortada en cubitos y bata con una licuadora para crear una masa esponjosa.
Transfiera la cuajada a una cacerola de paredes gruesas y cocine a fuego lento hasta que aparezcan las primeras burbujas. No es necesario que hierva.
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Luego coloque la sartén en un recipiente con agua fría y revuelva la masa de cuajada hasta que se enfríe.
Se puede agregar hielo al agua.
Luego mételo en el frigorífico durante un par de horas.
Cuando la cuajada se haya enfriado, mézclala con las pasas y las almendras.
Transfiera la mezcla a una sartén de Pascua forrada con una gasa. Cubra la parte superior con una gasa y coloque un peso pequeño.
Coloque el plato en un recipiente hondo y póngalo en el frigorífico. Drene periódicamente cualquier líquido que se desprenda.
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