Pastel de pastor de Jamie Oliver
Miscelánea / / April 18, 2021
Cordero aromático con especias y tomates se esconde debajo de una capa de puré de papas. La tarta de pastor del famoso chef es increíble.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.
Ingredientes
- Pimiento dulce 1 pieza
- Cebolla morada 2 piezas
- Ajo 2 dientes
- Jengibre 1 pieza
- 2 cucharadas de aceite de oliva cucharas
- Cordero picadito 500 g
- Garam masala 1 cucharada la cuchara
- 1 rama de canela
- Cardamomo 3-4 cajas
- Tomates en su propio jugo 400 g
- Guisantes 100 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Patatas 1 kg
- Mantequilla 1 cucharada la cuchara
- Leche 100-150 ml
Metodo de cocinar
Pimienta las semillas y córtelas en trozos pequeños junto con la cebolla, el ajo y el jengibre.
En una sartén, caliente una cucharada de aceite de oliva a fuego alto. Freír la carne picada con garam masala, canela y cardamomo durante 5-6 minutos. Revuelva constantemente. Luego ponga un bol en la carne picada.
Reduzca el fuego a medio y saltee la cebolla, el jengibre y el ajo durante 5 minutos. Agregue los pimientos y cocine por otros 5 minutos.
Agregue los tomates enlatados y la mitad del líquido de ellos. Revuelva bien y use una espátula para triturar los tomates ligeramente, dividiéndolos en trozos.
Aumente el fuego y deje hervir. Luego agregue la carne picada, revuelva y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos. Revuelva de vez en cuando.
Agregue los guisantes a la carne picada junto con la sal y la pimienta, y retire la rama de canela. Mezclar bien.
Pelar y cortar las patatas. Hervir hasta que estén tiernos en 15-20 minutos.
Vacía la sartén. Agrega mantequilla, leche, sal y pimienta. Machaca las patatas para hacer un puré.
Coloque la carne picada en el molde y extienda las papas en una capa uniforme encima. Rocíe ligeramente con aceite de oliva.
Hornee durante unos 30 minutos a 200 ° C.
5.03