Chucrut con carne y patatas
Miscelánea / / April 14, 2021
El chucrut con carne y patatas es un plato excelente para un almuerzo o cena abundante. Después del guisado, tanto el cerdo como las verduras quedan suaves y apetecibles.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 5 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 120 minutos.
Ingredientes
- Carne de cerdo 700-800 g
- Cebolla 2 piezas
- Ajo 3 dientes
- Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
- Patatas 4 piezas
- Chucrut 600-650 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Comino 1 cucharadita la cuchara
- Agua 300-600 ml
Metodo de cocinar
Cortar el cerdo en trozos pequeños, la cebolla en cuartos de aros. Pasar el ajo por una prensa.
Caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Freír la carne durante unos minutos para que los trozos se doren ligeramente por todos lados.
Agrega la cebolla al cerdo y continúa salteando hasta que esté tierna. Agregue el ajo y cocine todo junto por otros 30 segundos.
-
Corta las patatas en trozos medianos. Agregue a la carne junto con el repollo, la sal, la pimienta y las semillas de alcaravea. Revuelva, cubra y reduzca el fuego a bajo.
No exprima el repollo antes de colocarlo en la sartén.
Cocine la carne de cerdo con verduras durante aproximadamente una hora y media a dos horas. Revuelva de vez en cuando y agregue un poco de agua si no queda líquido en la sartén.
4.7195