Pastel de calabaza rallado

Hornea una deliciosa tarta de calabaza rallada. Una combinación perfecta de masa quebradiza y relleno dulce con un ligero aroma a piel de naranja.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 6 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 120 minutos.

Ingredientes

• Harina 400 g
• Polvo de hornear 10 g
• Sal ¼ cucharadita cucharas
• Azúcar 220-230 g
• Mantequilla 200 g
• Yemas de pollo 2 piezas
• Agua 50 ml
• Calabaza 750 g
• Canela molida al gusto
• ½ pieza de naranja

Metodo de cocinar

• Combine la harina tamizada, el polvo de hornear, la sal y 150 g de azúcar. Agregue la mantequilla picada y triture en migas.

  Antes de eso, ponga el aceite en el congelador durante 20-30 minutos.

• Agrega las yemas de agua fría y amasa rápidamente la masa.

• Separe alrededor de un tercio o más de él. Envuelva ambas partes en plástico y aplaste ligeramente. Deje el más grande en el refrigerador durante 40 a 45 minutos y el más pequeño en el congelador.

• Pica la calabaza en trozos pequeños o ralla en un rallador grueso. Mezclar con azúcar y canela.

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• Con un rallador fino, quitar la ralladura de naranja y mezclar con el relleno.

• Cubre el molde con pergamino y esparce la mayor parte de la masa sobre él en una capa uniforme.

• Espolvoree ligeramente con pan rallado encima y extienda el relleno.

• Retire la masa restante del congelador y ralle en forma gruesa directamente sobre el pastel.

• Hornee el postre durante unos 35-40 minutos a 180 ° C.

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