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Un simple guiso de verduras sin aceite vegetal es un excelente plato magro con un rico y rico sabor y un incomparable aroma a especias.
Cortar las patatas, zanahorias, pimientos y cebollas en trozos pequeños. Pasar el ajo por una prensa.
Coloque las verduras preparadas en una sartén y agregue el pimiento rojo, el pimentón, el orégano y el comino.
Vierta agua caliente sobre las verduras para que cubran aproximadamente un tercio o un poco más. Revuelva y cocine a fuego lento, cubierto durante unos 15 minutos, revuelva ocasionalmente.
Corta los calabacines en trozos pequeños. Agregue la pasta de tomate, la sal y 200-300 ml de agua.
Agregue el calabacín y la pasta de tomate a la misma sartén. Revuelva y cocine tapado por otros 10 minutos.
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