Misch-mash - tortilla búlgara con verduras

Pruebe el mish-mash, un delicioso plato búlgaro. Jugosos tomates y pimientos, huevos batidos esponjosos y queso feta complementan perfectamente toda la paleta de sabores.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 45 minutos.

Ingredientes

• Tomates 3 piezas
• Pimientos morrones 3 piezas
• Cebolla 1 pieza
• Ajo 2 dientes
• Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
• Queso feta 400 g
• Huevos 6 piezas
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Cebollas verdes o perejil al gusto

Metodo de cocinar

• Vierta agua hirviendo sobre los tomates durante unos segundos y pélelos. Luego, pique las frutas en trozos grandes y quíteles las semillas.

• Cortar el pimiento y la cebolla en trozos pequeños, picar el ajo.

• Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Sofreír la cebolla y el ajo durante 2 minutos.

• Vierta los pimientos morrones en la sartén, revuelva y cocine tapado durante 5 minutos.

• Agregue los tomates y saltee, tapado, durante otros 5-7 minutos.

instagram viewer

• Tritura el queso. Batir los huevos con sal y pimienta.

• Agregue el queso a la sartén con las verduras, mezcle y cubra con los huevos. Cocine por unos minutos, revolviendo ocasionalmente.

• Espolvorear la tortilla con hierbas picadas, dejar un minuto debajo de la tapa y luego servir.

4.6288