Cazuela de berenjenas con carne y tomates

Esta cazuela de berenjena resulta jugosa, sabrosa e increíblemente deliciosa. Es perfecto para un abundante almuerzo y cena.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 6 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 150 minutos.

Ingredientes

• Carne de cerdo 600 g
• Cebolla 1 pieza
• Ajo 2-3 dientes
• Verdes al gusto
• Pasta de tomate 3 cucharaditas cucharas
• Agua 150 ml
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Berenjena 3 piezas
• Aceite vegetal 1 cda. la cuchara
• Tomates 3 piezas
• Queso 100 g

Metodo de cocinar

• Cortar la carne en trozos pequeños, la cebolla en mitades. Picar el ajo y las hierbas.

• Combina la pasta de tomate con agua. Vierta la carne, la cebolla, el ajo y las hierbas. Sal, agrega especias. Dejar en el frigorífico durante 1 hora.

• Cortar las berenjenas en rodajas, salar y dejar actuar 30 minutos. Luego enjuague y seque con toallas de papel.

• Engrase una fuente para hornear con aceite. Capa: media berenjena, carne, berenjena de nuevo, rodajas de tomate. Cubra con papel de aluminio encima.

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• Hornee durante 1 hora 20 minutos a 200 ° C. Retire el papel de aluminio 10-15 minutos antes de cocinar y espolvoree el queso rallado en el plato.

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