Ajo en escabeche con remolacha

El ajo marinado con remolacha resulta brillante, crujiente e increíblemente sabroso. Se puede servir como snack.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 720 minutos

Ingredientes

• Ajo 300 g
• Remolacha 1 pieza
• Agua 500 ml
• Sal 1 cucharada la cuchara
• Azúcar 1 cucharada. la cuchara
• Hoja de laurel 1-2 piezas
• Granos de pimienta negra 5-6 guisantes
• 3 piezas de clavo
• Vinagre 9% 50 ml

Metodo de cocinar

• Retire la capa superior de cáscara de las cabezas de ajo. Sumerja el ajo en agua hirviendo durante 2 minutos y luego transfiéralo a agua fría.

• Corta las remolachas en trozos medianos y colócalas junto con el ajo en un frasco esterilizado.

  Una lata de 600 ml es suficiente.

• Mezcle agua con sal y azúcar, agregue lavrushka, pimienta y clavo. Llevar a ebullición y cocinar durante 2 minutos. Luego retire del fuego y revuelva con vinagre.

• Vierta la marinada hirviendo en el frasco y cierre la tapa.

• Envuelva el tarro de ajo en escabeche con una toalla o manta y déjelo enfriar por completo. Mantener la calma.

5.02