Ajo en escabeche para el invierno
Miscelánea / / January 01, 2021
El ajo marinado para el invierno es un bocadillo crujiente y sabroso que es excelente para las carnes. También se pueden utilizar en diversas ensaladas.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 720 minutos
Ingredientes
- Ajo 500 g
- Verdes 1 manojo
- Pimiento picante 1 pieza
- Agua 500 ml
- Granos de pimienta negra 10 piezas
- Clavos 1-2 piezas
- Hoja de laurel 2 piezas
- Sal 1 cucharada la cuchara
- Azúcar 1 cucharada. la cuchara
- Vinagre al 9% 3 cucharadas. cucharas
Metodo de cocinar
Pelar y lavar los ajos.
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Ponga las verduras, el ajo y los pimientos picados en frascos esterilizados de 250 ml (necesitará 3 de ellos). Vierta agua hirviendo, cubra y deje reposar durante 6-7 minutos.
Cómo esterilizar frascos: 6 formas sencillas y comprobadas
Vierta el agua de las latas en una cacerola, agregue los granos de pimienta, los clavos y lavrushka. Cuando el agua hierva, agregue la sal y el azúcar y cocine por otros 3 minutos.
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Vierta la marinada en cada frasco de ajo y agregue una cucharada de vinagre. Cierre las tapas.
Si la marinada no es suficiente para llenar los frascos hasta el tope, use agua hirviendo.
Cubre los frascos de ajo en escabeche con una toalla o manta. Almacene en un lugar fresco después de enfriar.
5.02