Repollo guisado con manzana y clavo

El repollo guisado con manzana se usa a menudo en Alemania como guarnición para pasteles de carne y otros platos, ya que complementa perfectamente su sabor.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 50 minutos.

Ingredientes

• Manzana 1 pieza
• Col lombarda 1 cabeza de col
• 4 cucharadas de mantequilla cucharas
• Azúcar 80-100 g
• Clavo molido 1 pizca
• Vinagre de sidra de manzana 120 ml
• Jugo de limón 1 cucharada la cuchara
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Verdes al gusto

Metodo de cocinar

• Ralle la manzana en un rallador grueso o córtela en trozos pequeños. La cáscara no se puede quitar, solo corte las semillas. Pica el repollo.

• Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Extienda el repollo y la manzana y mezcle bien.

• Después de 5 minutos, espolvorear con azúcar y clavo, verter con vinagre. Revuelva nuevamente y agregue jugo de limón.

• Cuando el líquido comience a hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 30 minutos. Revuelva de vez en cuando.

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• Sazone el repollo terminado con sal y pimienta, espolvoree con hierbas picadas.

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