Caviar de calabaza para el invierno.
Miscelánea / / January 01, 2021
El caviar de calabaza para el invierno es un bocadillo interesante y apetitoso con un aroma brillante. Ideal para acompañar platos de carne o para untar en pan.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 10 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 45 minutos.
Ingredientes
- Calabaza 1500 g
- Zanahorias 500 g
- Cebolla 500 g
- Pimiento 400 g
- Aceite vegetal 240 ml
- Pasta de tomate 200 g
- Azúcar 2 cucharadas. cucharas
- Sal 1 cucharada la cuchara
- Pimienta negra molida al gusto
- Ajo 100 g
- Vinagre 6% 50 ml
Metodo de cocinar
Rallar la calabaza y las zanahorias en un rallador grueso. Picar finamente la cebolla y el pimiento morrón.
Coloque las verduras en una cacerola, agregue aceite y cocine a fuego medio durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente.
Agrega la pasta de tomate, el azúcar, la sal y la pimienta negra. Deja que arda durante otros 30 minutos. Echar el ajo, pasado por una prensa, 10 minutos antes de cocinar.
Moler las verduras con una licuadora y agregar el vinagre. Llevar a ebullición nuevamente y retirar del fuego.
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Divida el caviar de calabaza en frascos esterilizados (6 piezas de 500 ml cada uno) y cierre las tapas. Almacene en un lugar fresco después de enfriar.
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