Lasaña de setas y bechamel
Miscelánea / / January 01, 2021
Gracias a la salsa, la lasaña con setas quedará tierna y apetecible, mientras que las setas, el ajo y la nuez moscada la hacen muy aromática.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 70 minutos.
Ingredientes
- Hojas de lasaña 240 g
- Sal al gusto
- Aceite vegetal 4-5 cucharadas. cucharas
- Mantequilla 170 g
- Harina 65 g
- Ajo 1 diente
- Leche 950 ml
- Pimienta negra molida 1 cdta. la cuchara
- Nuez moscada molida ¹⁄₂ cucharadita cucharas
- Champiñones 680 g
- Parmesano 85 g
Metodo de cocinar
Hervir las láminas de lasaña con sal y un poco de aceite. Siga las instrucciones del paquete.
Derrita 115 g de mantequilla en una cacerola. Agrega la harina y revuelve constantemente durante 1 minuto a fuego lento.
Agrega el ajo picado. Revolviendo continuamente con un batidor, vierta la leche caliente o tibia en un chorro fino.
Sazone la salsa con sal, pimienta y nuez moscada. Sube un poco el fuego y cocina durante 3-5 minutos, hasta que la salsa espese. Revuélvelo todo este tiempo.
Cortar las setas en rodajas. Caliente aproximadamente la mitad de la mantequilla y el aceite restantes en una sartén. Pon la mitad de los champiñones, sal y sofríe a fuego medio durante 5-7 minutos.
Transfiera a un plato. Fríe la otra mitad de los champiñones de la misma forma.
Unte un poco de salsa sobre el plato. Organizar los ingredientes en tres capas en el siguiente orden: masa, salsa, champiñones, parmesano rallado. Cubre la última capa de parmesano con láminas de lasaña, salsa y queso.
Hornee en un horno precalentado a 190 ° C durante 30-40 minutos. Deje reposar la fuente durante 15 minutos antes de cortar.
5.01