Rollitos de berenjena con hummus de ajo
Miscelánea / / January 01, 2021
El hummus con ajo horneado le da al bocadillo un sabor y aroma brillante. Estos rollos de berenjena son adecuados incluso para una mesa festiva.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 10 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 80 minutos.
Ingredientes
- Ajo 2 cabezas
- Berenjena 2 piezas
- Aceite de oliva 2-3 cucharadas. cucharas
- Sal al gusto
- Garbanzos en conserva o hervidos 250 g
- Tahini (pasta de sésamo) 4 cucharadas cucharas
- Jugo de limón 3 cucharadas cucharas
- Agua 2 cucharadas. cucharas
- Sumy 1 cucharadita la cuchara
- Pimienta de cayena molida ¹⁄₂ cucharadita cucharas
Metodo de cocinar
Pela la parte superior del ajo. Corta la parte superior para revelar los dientes. Envuelva cada ajo en papel de aluminio.
Hornéalos a 200 ° C durante 40–45 minutos.
Mientras tanto, corta las berenjenas a lo largo en tiras finas. Dorarlos en mantequilla por ambos lados, sazonar con sal.
Transfiera las berenjenas a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
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Enfriar el ajo y cortarlo en dientes. Bátelos en una licuadora junto con los garbanzos, el tahini, el jugo de limón, el agua, la sal y las especias. Agrega más agua si es necesario.
Cómo cocinar garbanzos correctamente
Coloque hummus en los bordes de las tiras de verduras y enrolle en rollos.
5.02