Juliana con setas porcini y pollo

Es con los hongos porcini que la juliana resulta sorprendentemente aromática y sabrosa. Y la salsa bechamel hace que este plato sea delicioso.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.

Ingredientes

• Champiñones porcini 500 g
• Filete de pollo 300 g
• Cebollas 1-2 piezas
• Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Mantequilla 30-50 g
• Harina 1½ cucharada. cucharas
• Leche 250 ml
• Queso 150 g

Metodo de cocinar

• Picar las setas porcini y hervir durante unos 20 minutos. Enfriarlo.

  ¿Cómo y cuánto cocinar los hongos porcini?

• Hervir el filete de pollo durante 20-25 minutos. Dejar enfriar y cortar en trozos pequeños.

  Como y cuanto cocinar la pechuga de pollo.

• Picar la cebolla y freír durante 5-6 minutos en una sartén con aceite vegetal. Agrega los champiñones y después de 5-10 minutos agrega el pollo.

• Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

• En otra sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuelve para evitar grumos.

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• Vierta la leche en la harina y la mantequilla y, revolviendo, cocine hasta que espese ligeramente.

• Vierta la salsa de pollo con champiñones y mezcle bien. Dividir todo en latas en juliana y espolvorear con queso rallado grueso.

• Hornea la juliana durante unos 15-20 minutos a 180 ° C.

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