Clásico "Medovik" con crema agria - Lifehacker
Miscelánea / / January 01, 2021
El clásico "Medovik" con crema agria según esta receta es fácil de preparar y el resultado superará todas sus expectativas. ¡Intentalo!
- Autor de la receta: Irina Rogava
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 140 minutos.
Ingredientes
- Huevo 2 piezas
- Mantequilla 100 g
- Azúcar 1 vaso
- Miel 2 cucharadas cucharas
- 1½ cucharadita de refresco cucharas
- Harina 3 tazas
- Polvo de hornear 1 cdta. la cuchara
- Crema agria 20% grasa 500 g
- Azúcar ½ taza
- Bayas y frutas al gusto
- Frutos secos (al gusto
Metodo de cocinar
-
Mezclar huevos, mantequilla, azúcar y miel. Coloque la mezcla en un baño de agua oa fuego lento si la sartén tiene un fondo grueso.
-
Remueve constantemente para evitar que los huevos hiervan y la mezcla se vuelva homogénea. Calentar la masa hasta que los ingredientes estén completamente disueltos durante unos 7 minutos. Agregue bicarbonato de sodio y continúe revolviendo durante 5-7 minutos.
-
Alejar del calor. Agrega la harina y la levadura en polvo y amasa la masa. Si resulta delgado, agregue más harina. La consistencia de la masa debe parecerse a la plastilina.
-
Envuelva la masa en film transparente y refrigere por 1 hora.
-
Divida la masa reposada en 10-12 trozos y extiéndalos finamente. Calcula el grosor y el diámetro de la corteza según la cantidad de masa y el tamaño del molde para pasteles.
-
Hornea cada bizcocho durante 3-4 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.
-
Deje enfriar los pasteles terminados.
-
En un tazón hondo, combine la crema agria y el azúcar. Batir un poco con una batidora o cuchara.
-
Cubra los pasteles (excepto uno) con la crema resultante y colóquelos suavemente uno encima del otro.
-
No olvides aplicar la crema también a los lados del pastel.
-
Triturar la corteza restante en migas y espolvorear el pastel sobre ella.
-
Deje en remojo el "Medovik" terminado durante al menos 2 horas. Decora el pastel con frutos rojos, frutas y nueces.
5.02