Pastel de hojaldre con peras y queso crema - Lifehacker
Miscelánea / / January 01, 2021
Base crujiente, capa cremosa y frutas aromáticas con canela y nuez moscada. Tal pastel de hojaldre con pera no te dejará indiferente.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 8 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 50 minutos.
Ingredientes
- Peras 4 piezas
- Hojaldre 250 g
- Harina 2-3 cucharadas. cucharas
- Queso crema 115 g
- Azúcar blanco 50 g
- Extracto de vainilla ¹⁄₂ cucharadita cucharas
- Azúcar morena 2 cucharadas cucharas
- Canela molida 1 cdta. la cuchara
- Nuez moscada molida ¹⁄₄ cucharadita cucharas
- Nueces 1 puñado
Metodo de cocinar
Cortar las peras por la mitad a lo largo y quitar los corazones. Corta la fruta en rodajas finas.
Coloca la masa sobre una mesa enharinada. Estirar en una capa rectangular de unos 3 mm de grosor.
Camine con un cuchillo a lo largo de todos los bordes, retrocediendo unos 2 cm de ellos. No cortes la masa.
Transfiera la capa a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Clava un tenedor en el medio muchas veces sin tocar los lados.
Batir el queso crema con el azúcar blanco y el extracto de vainilla con una batidora.
Extienda la masa de cuajada sobre la masa sin tocar los bordes previstos.
Combine el azúcar morena, la canela y la nuez moscada. Mezclar con las peras.
Coloque las rodajas de fruta encima del queso, apilándolas una encima de la otra. Espolvoree con nueces picadas si lo desea.
Hornee a 200 ° C durante 20-25 minutos. La masa debe dorarse ligeramente.
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