Clafoutis con pera y nuez moscada
Miscelánea / / January 01, 2021
El postre francés se parece a un pastel, una cazuela y una mousse de huevo al mismo tiempo. Este clafoutis de pera se parece más a una fruta horneada en una masa muy tierna.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 8 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 65 minutos.
Ingredientes
- Mantequilla 2 cucharadas cucharas
- Huevos 3 piezas
- Azúcar 70 g + ¹⁄₂ cucharada. cucharas
- Leche 300 ml
- Sal ¹⁄₄ cucharadita cucharas
- Nuez moscada molida 1 pizca
- Extracto de vainilla 1¹⁄₂ cucharadita cucharas
- Harina 85 g
- Peras 3 piezas
- Extracto de almendra ¹⁄₂ cucharadita cucharas
- Almendras 1 puñado
Metodo de cocinar
Lubrique una fuente de horno honda con una cucharada de aceite. Una redonda con un diámetro de 25 cm es ideal.
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Batir los huevos, 70 g de azúcar, la leche, la sal, la nuez moscada, el extracto de vainilla y la harina. Agregue extracto de almendra si lo desea. La masa estará líquida.
El extracto de vainilla se puede sustituir por una pizca de vainillina.
Corta cada pera por la mitad y quita los corazones. Colócalos cortados y cortados a lo largo en rodajas finas.
Deja unos cuñas para decorar y coloca el resto en el molde.
Vierta la masa sobre la fruta. Espolvoree con almendras picadas si lo desea. Agita la forma ligeramente.
Coloca bien los trozos de pera encima. Derretir la mantequilla restante y verter sobre ella. Espolvorea con ½ cucharada de azúcar.
Colocar en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 45 minutos. Sirve los clafoutis fríos.
5.03