Clafoutis con manzanas y canela
Miscelánea / / January 01, 2021
Este postre francés se suele hacer con cerezas. Sugerimos hacerlo con manzanas. El clafoutis es tierno, con un agradable aroma a frutas y canela.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.
Ingredientes
- Manzanas 3-4 piezas
- Jugo de limón 1 cucharadita la cuchara
- Mantequilla 2 cucharadas cucharas + para lubricar
- Azúcar moreno 50 g
- Canela molida ¹⁄¹ cucharadita cucharas
- Huevos 3 piezas
- Vainillina 1 pizca
- Azúcar blanco 100 g
- Harina 80 g
- Sal ¹⁄₂ cucharadita cucharas
- Crema agria 110 g
- Leche 180 ml
Metodo de cocinar
Pelar y quitar el corazón de las manzanas. Cortar en rodajas o trozos y mezclar con jugo de limón.
Coloca la fruta en la sartén. Agrega el aceite y cocina por unos minutos a fuego medio-alto.
Agrega el azúcar morena y la canela. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén tiernas.
Batir bien los huevos, la vainillina y el azúcar blanca. La masa debe volverse ligera.
Agregue la harina y la sal gradualmente, revolviendo hasta que quede suave.
Continuando revolviendo con un batidor, agregue la crema agria y vierta la leche. Logra uniformidad.
Engrase una fuente para hornear. Una redonda con un diámetro de 22-25 cm es ideal.
Vierta la mitad de la masa allí, extienda las manzanas y extienda el resto de la masa encima.
Hornee en un horno precalentado a 190 ° C durante 35–40 minutos. Los clafoutis deben ser exuberantes, dorados y el medio debe agarrar.
Sirva tibio o completamente frío.
5.04