Espinaca frita con ajo y chile
Miscelánea / / January 01, 2021
La espinaca frita es sabrosa gracias a la adición de salsas, ajo y chiles picantes. Y lo puedes servir, por ejemplo, con arroz.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 2 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 10 minutos.
Ingredientes
- Caldo o agua 60 ml
- Salsa de ostras o sustituto de champiñones 2 cucharadas cucharas
- Pescado o salsa de soja 1 cucharada la cuchara
- Jerez 1 cucharada. la cuchara
- Azúcar morena 1 cucharadita la cuchara
- Aceite vegetal 1-2 cucharadas. cucharas
- Ajo 4 dientes
- Ají 1 pieza
- 1 manojo de espinacas
- Aceite de sésamo 1 cdta. la cuchara
- Anacardos al gusto
Metodo de cocinar
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Combine el caldo o el agua con salsa de ostras y pescado o sustitutos.
Puedes usar caldo de pollo o de verduras.
La salsa de soya es mejor para 1¹⁄₂ de cucharada. cucharas
Agregue jerez y azúcar y revuelva. Asegúrese de que todos los cristales de azúcar estén disueltos.
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Caliente un wok o una sartén grande a fuego medio. Agregue aceite vegetal, ajo y chile ligeramente picados, fría por un minuto.
El chile fresco se puede reemplazar con chile seco. Este último necesitará ¹⁄₃ - ⅔ h. cucharas
Ponga las espinacas en el mismo wok y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente.
Vierta la salsa de caldo sobre todo y cocine por otros 2-4 minutos, hasta que la espinaca se vuelva verde oscuro.
Rocíe aceite de sésamo sobre un plato y espolvoree con nueces picadas antes de servir.
5.02