Mermelada de albaricoque y naranja con azúcar
Miscelánea / / January 01, 2021
Esta sencilla receta de mermelada de albaricoque y naranja es una gran opción para prepararse para el invierno. Sirva el postre con bollería y té caliente.
- Autor de la receta: Irina Rogava
- Después de la preparación, recibirá 12 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 195 minutos.
Ingredientes
- Albaricoque 4 kg
- Naranja 1 kg
- Azúcar 2 kg
Metodo de cocinar
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Lava y seca los albaricoques con una toalla. Cortar en gajos y quitar los granos.
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Lavar las naranjas y cortarlas en mitades. Picar la ralladura o quitarla por completo: los trozos grandes no son muy convenientes para comer.
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Coloque los albaricoques y las naranjas en rodajas en un recipiente hondo esmaltado. Cubrir con azúcar para que la fruta quede completamente cubierta.
Déjelo actuar durante 2-3 horas. Durante este tiempo, revuelva los ingredientes varias veces para que el jugo de la fruta se mezcle con el azúcar y forme un almíbar.
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Una vez que la mayor parte de la arena se haya disuelto, coloque la olla sobre el fuego.
Si el almíbar está bajo, puede agregar ½ vaso de agua.
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Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos.
Luego enfríe y cocine la mermelada dos veces más.
Vierta la mermelada terminada en frascos esterilizados y cierre las tapas.
5.02