Pastel de albaricoques sobre kéfir

La tarta con albaricoques en kéfir resulta tierna, aireada y suave. Los trozos de fruta dulce combinan a la perfección con la masa.

• Autor de la receta: Daria Rodionova
• Después de la preparación, recibirá 8 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 70 minutos.

Ingredientes

• Harina 270 g + para espolvorear
• Polvo de hornear 7 g
• Mantequilla 150 g + para lubricación
• Azúcar 140 g
• Sal 1 pizca
• Vainillina 1 pizca
• Huevos 3 piezas
• Kéfir 140 ml
• Albaricoques 350 g
• Azúcar en polvo al gusto

Metodo de cocinar

• Los ingredientes para la tarta deben estar a temperatura ambiente, así que saca todo lo que necesites del refrigerador de antemano.

• Combine la harina tamizada y la levadura en polvo.

• Batir la mantequilla ablandada con una batidora. Sin parar, agregue poco a poco el azúcar, la sal y la vainillina.

• Agregue los huevos uno por uno, revolviendo bien con una batidora después de cada adición.

• Vierta el kéfir, bata, agregue la harina y amase hasta obtener una masa homogénea.

• Corta la mitad de los albaricoques en trozos pequeños y el resto en trozos grandes.

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• Ponga pequeños trozos en la masa y revuelva.

• Engrase una fuente para horno y espolvoree con harina. Coloca la masa ahí.

  Los utensilios de cocina con un diámetro de 23 cm funcionan mejor.

• Coloque encima los trozos grandes de fruta.

• Hornee a 180 ° C durante 50–55 minutos.

  Verifique la preparación con un palillo de dientes: debe salir seco del pastel.

• Después de enfriar, puede espolvorear el pastel con azúcar glas.

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