Mermelada de cereza sin hueso

El almíbar se cuece por separado de las bayas y se cuecen en solo unos minutos. Gracias a esto, la mermelada adquiere un sabor brillante a cerezas frescas no hervidas.

• Autor de la receta: Daria Rodionova
• Después de la preparación, recibirá 10 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 90 minutos.

Ingredientes

• Cereza 1800 g (peso de las bayas sin hueso)
• Azúcar 1800 g
• Jugo de limón 2 cucharadas cucharas

Metodo de cocinar

• Mezclar las cerezas con 100 g de azúcar. Transfiera las bayas a un colador o colador y coloque un tazón debajo. Déjelo actuar durante 1 hora.

• Vierta el jugo de las cerezas en una cacerola. Agrega el azúcar restante.

• Mientras revuelve constantemente, hierva el almíbar a fuego medio. El azúcar debería disolverse.

• Reducir el fuego al mínimo. Vierta jugo de limón en el almíbar y cocine durante 7-8 minutos.

• Coloque las cerezas en una cacerola y déjelas hervir. Apague la estufa y retire la espuma de la mermelada.

• Dividir en frascos esterilizados y enrollar con tapas esterilizadas.

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• Dé la vuelta a los espacios en blanco, envuélvalos con algo tibio y fresco por completo. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.

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