Pastel de cereza y streisel
Miscelánea / / January 01, 2021
Cherry and Streisel Pie es un plato popular en Alemania y en el extranjero. También se puede preparar con otras frutas o bayas.
Para Streisel, combine el azúcar con harina, sal y canela. Agregue la mantequilla ablandada y muela hasta obtener una mezcla desmenuzable.
Retire las semillas de las cerezas, corte la pulpa en mitades. Agregue el azúcar, la ralladura triturada y el almidón.
Para hacer una base de pastel, mezcle el azúcar y la mantequilla blanda. Agregue los huevos uno a la vez mientras bate.
Combine la mezcla resultante con crema agria y extracto de vainilla.
Agrega poco a poco la harina mezclada con sal y levadura. Amasar la masa.
Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal. Coloque la base del pastel, las bayas y espolvoree con migas de streusel encima.
Puedes usar papel pergamino en lugar de aceite.
Hornee durante unos 40 minutos a 180 ° C. Si el pastel comienza a dorarse demasiado rápido, cúbralo con papel de aluminio.
Para comprobar que está cocido, pincha el bizcocho con un palillo; debe permanecer seco.
Deje el bizcocho a temperatura ambiente durante 20-25 minutos antes de servir.