Galleta suelta con frutas y bayas
Miscelánea / / January 01, 2021
Galletas con bayas y frutas: uno de los tipos más simples de masa quebrada, que es ideal para aquellos que recién comienzan a familiarizarse con él.
- Autor de la receta: Daria Polukarova
- Después de la preparación, recibirá 4 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 120 minutos.
Ingredientes
- Harina 150 g
- Azúcar 1 cucharada. la cuchara
- Mantequilla helada 120 g
- Huevo 1 pieza
- Agua fría 4 cucharadas. cucharas
- Nectarina 1½ piezas
- Albaricoques 4-5 piezas
- Azúcar 70 g
- Almidón 1 cucharada. la cuchara
- Cereza 100 g
Metodo de cocinar
Si tiene una licuadora potente, agregue todos los ingredientes de la masa (excepto el agua) y bata hasta que se desmorone. Si no es así, picar la mantequilla y la harina con un cuchillo, añadir azúcar y recoger la miga en un bulto: si la masa aguanta bien, no se necesita agua, de lo contrario añadirla gradualmente, en porciones pequeñas.
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Envuelva la masa en papel de aluminio y refrigere durante una hora.
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Corta la nectarina en gajos, corta los albaricoques por la mitad y quita las semillas. Quite los huesos de las cerezas. Cubrir las frutas y bayas con azúcar y almidón, remover y dejar calentar durante unos 20-30 minutos, para que dejen el jugo y se empapen en el almíbar.
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Enrolle la masa entre dos hojas de papel pergamino en un disco de 22 cm. Retirar la hoja superior, escurrir el exceso de almíbar de las bayas y frutas y colocarlas en un montón en el centro de la base de la masa, dejando 3 cm de borde libre. Reúna los bordes de la masa para que el borde formado contenga el relleno.
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Cepille los bordes con un huevo y espolvoree con una pizca de azúcar. Envíe la galleta al horno, precalentada a 200 grados, durante 30 a 35 minutos.
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Enfríe durante al menos media hora antes de cortar.
5.02