Pastel de frambuesa "Galeta"

El pastel de frambuesa "Galeta" es igualmente bueno tanto frío como caliente. Y puedes servirlo con una bola de helado.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 6 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 90 minutos.

Ingredientes

• Mantequilla 170 g
• Harina 200 g
• Azúcar 3 cucharadas. cucharas
• Sal 1 pizca
• Agua 4 cucharadas. cucharas
• Frambuesas 250-300 g
• Azúcar 5 cucharadas cucharas
• Almidón 3 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar

• Cortar la mantequilla fría en trozos pequeños y moler junto con la harina, el azúcar y la sal para hacer pequeñas migas.

  Esto se puede hacer manualmente o con una licuadora.

• Agrega agua fría y amasa la masa. Enróllelo en una bola, envuélvalo en una bolsa y déjelo en el congelador durante 20-25 minutos.

• Coloque la masa sobre papel pergamino y extiéndala en una forma delgada y redonda. Transfiera la pieza en blanco junto con el papel a una bandeja para hornear.

• Mezclar frambuesas con azúcar y almidón. Coloque la masa, retrocediendo desde el borde por 3-4 centímetros.

instagram viewer

• Dobla los bordes libres de la masa hacia el centro del pastel y pellizca con los dedos. No intentes cubrir todo el relleno.

• Hornee el pastel durante 40-45 minutos a 180 ° C.

5.04