Calabacín al horno con carne picada, cuscús y verduras

Los barriles se rellenan con carne, cuscús, cebollas y zanahorias fritas y eneldo. El calabacín al horno con carne picada es tierno y muy aromático.

• Autor de la receta: Daria Rodionova
• Después de la preparación, recibirá 10 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 70 minutos.

Ingredientes

• Cebolla 1 pieza
• Ajo 2 dientes
• Zanahorias 1 pieza
• Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
• Cuscús 100 g
• Agua 400 ml
• Carne picada 500 g
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Eneldo al gusto
• Calabacín 4-5 piezas
• Crema agria 2-3 cucharadas. cucharas
• Ketchup 2-3 cucharadas. cucharas
• Azúcar 1 cucharadita la cuchara

Metodo de cocinar

• Picar la cebolla, picar el ajo, rallar las zanahorias en un rallador grueso.

• Freír las cebollas en aceite caliente durante 2-3 minutos. Agregue ajo y cocine un poco más.

• Agregue las zanahorias y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5-7 minutos.

• Mientras tanto, vierta la mitad del agua hirviendo sobre el cuscús, cubra y deje reposar durante 7-8 minutos. Los granos absorberán agua.

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• Combine la carne picada con sal, pimienta, cuscús, medio asado y eneldo picado.

• Cortar los calabacines en trozos de unos 5 cm de largo.

• Use un cuchillo para limpiar la pulpa de ellos, dejando el fondo.

• Extienda el asado restante sobre el fondo de la fuente para hornear.

• Rellena los barriles de calabacín con la mezcla de carne. Colócalos boca abajo en el molde.

• Combine la crema agria, la salsa de tomate, el azúcar, la sal y el agua caliente restante. Vierta esta salsa sobre el calabacín.

• Cubre la lata con papel de aluminio. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos.

• Durante este tiempo, vierte la salsa de calabacín con las verduras fritas en el fondo del molde una o dos veces.

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