Nicoise con atún y judías verdes

La ensalada francesa "Nicoise" resulta muy satisfactoria y de sabor original. El aderezo con jugo de limón y ralladura le da una agradable acidez.

• Autor de la receta: Daria Rodionova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo de cocción: 10 minutos.
• Tiempo de preparación: 20 minutos.
• Tiempo total de preparación de la receta: 30 minutos.

Ingredientes

• Judías verdes 340 g
• Sal al gusto
• Huevos 4 piezas
• Cebolla morada ¹⁄₄ piezas
• Atún en conserva 340 g
• Aceitunas 100-150 g
• Tomates cherry 200 g
• Frijoles enlatados o blancos 250-300 g
• Aceite de oliva 6 cucharadas cucharas
• Jugo de limón 3 cucharadas la cuchara
• Orégano seco 1 cucharadita la cuchara
• Ralladura de limón ¹⁄₂ cucharadita cucharas
• Pimienta negra molida al gusto

Metodo de cocinar

• Coloque las judías verdes en agua hirviendo con sal. Vuelva a hervir el líquido y cocine durante 3-5 minutos.

  ¿Cómo y cuánto cocinar las judías verdes?

• Coloque las judías verdes cocidas en agua helada durante unos minutos.

• Hervir los huevos duros o en una bolsa, lo que prefiera. Fresco y limpio.

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  Cómo y cuánto cocinar huevos duros.

  Cómo y cuánto cocinar huevos en una bolsa.

• Pica la cebolla finamente. Divide el atún en trozos. Deja las aceitunas enteras o cortadas en rodajas. Corta la cereza por la mitad.

• Agregue ambos tipos de frijoles a estos ingredientes.

• Batir la mantequilla, el jugo de limón, el orégano, la ralladura, la sal y la pimienta. Tendrás una gasolinera.

• Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva.

• Corta los huevos a lo largo en cuartos y agrégalos a la ensalada al servir.

5.04