Sopa de albóndigas y setas

Los champiñones le dan al caldo un sabor brillante y rico, y el aroma del plato terminado es simplemente increíble. No dejes de probar esta sopa con albóndigas y champiñones.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 6 porciones
• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Tiempo de preparación: 10 minutos.
• Tiempo total de preparación de la receta: 40 minutos.

Ingredientes

• Arroz 2-3 cucharadas. cucharas
• Patatas 3-4 piezas
• Agua 2¹⁄₂ l
• Carne picada 300 g
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Zanahorias 1 pieza
• Champiñones 6-7 piezas
• Cebolla 1 pieza
• Aceite vegetal 1-2 cucharadas. cucharas
• Verdes al gusto

Metodo de cocinar

• Hervir el arroz hasta que esté cocido en unos 20 minutos, luego enfriar.

  Cómo cocinar arroz: reglas básicas y secretos.

• Cortar las patatas en trozos pequeños, poner en un cazo, tapar con agua y poner a fuego medio.

  En lugar de agua, puede usar caldo de carne o verduras. Entonces el sabor será más rico.

• Mezclar la carne picada con arroz, sal y pimienta y formar albóndigas no más grandes que una nuez.

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  Use la carne picada que desee.

  Para evitar que la carne se pegue a tus manos, humedece con agua.

• Corte las zanahorias en trozos pequeños o ralle en un rallador grueso.

• Cuando hierva el agua de la olla con las patatas, poner las zanahorias, y pasados ​​10 minutos las albóndigas y los champiñones, no picados en trozos grandes.

• Cocine por otros 15 minutos o más, hasta que las papas estén lo suficientemente suaves.

• Cortar la cebolla en trozos pequeños y dorar en una sartén con mantequilla durante 5-7 minutos.

• Agrega la cebolla, la sal y la pimienta a la sopa 5 minutos antes de cocinarla. Espolvorear con hierbas y dejar tapado durante 10-15 minutos.

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