Ensalada templada con pulpo y patatas
Miscelánea / / January 01, 2021
Un plato italiano sencillo pero sofisticado. Esta ensalada de pulpo y patatas tiene una acidez agradable y un sabor inusual.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 4 porciones
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 40 minutos.
Ingredientes
- Patatas 450 g
- Pulpo congelado 450 g
- Sal marina al gusto
- Aceite de oliva 4 cucharadas cucharas
- Limón 1 pieza
- Pimienta negra molida al gusto
- Perejil 5-7 ramitas
- Apio 1 tallo
- Ajo 1 diente
- Menta 1-2 ramitas
- Hojuelas de chile ¹⁄₄ cucharadita cucharas
Metodo de cocinar
-
Hervir las patatas con piel, añadiendo 1 cucharadita de sal. Esto tardará entre 30 y 40 minutos.
Como y cuanto cocinar papas.
Coloca el pulpo en una cacerola y cúbrelo con agua fría.
Agregue 2 cucharaditas de sal y deje hervir a fuego medio.
Reducir el fuego para que el líquido hierva un poco. Cocine por 3-5 minutos.
Retirar las patatas y el pulpo del agua y enfriar un poco.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas medianas.
Combínalos con mantequilla, jugo de un limón entero, sal, pimienta, perejil picado y apio picado.
Cortar el pulpo en trozos, añadirlo a las patatas y remover.
Se puede agregar a la ensalada ajo picado, menta picada y chile.
5.03