Cazuela de pescado con puré de patatas
Miscelánea / / January 01, 2021
Bajo una capa de patatas y queso fundido, hay un relleno fragante con salsa bechamel y perejil. La cazuela de pescado resulta tierna y muy sabrosa.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 5 porciones
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
- Tiempo de preparación: 45 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 85 minutos.
Ingredientes
- Filete de pescado blanco 500 g
- Leche 600 ml
- Papas grandes 6-8 piezas
- Sal al gusto
- Mantequilla 50 g
- Harina 1¹⁄₂ cucharada. cucharas
- Perejil 4-6 ramitas
- Queso duro 100-150 g
- Guisantes frescos o congelados al gusto
- Maíz fresco, congelado o enlatado al gusto
- Brócoli fresco o congelado al gusto
Metodo de cocinar
Coloque los filetes en una fuente para horno y cúbralos con leche.
Colocar en un horno precalentado a 200 ° C durante 30 minutos.
Mientras tanto, pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes.
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Hervir en agua con sal hasta que esté suave.
Como y cuanto cocinar papas.
Transfiera la leche del molde a otro recipiente. Desmontar el pescado con un tenedor en fibras.
Escurre el agua de las patatas. Añadir 30 g de mantequilla y un poco de leche y triturar hasta formar un puré. Sal si lo deseas.
En una cacerola, derrita la mantequilla restante a fuego medio. Agregue la harina con un batidor hasta que quede suave.
Vierta gradualmente el resto de la leche, revolviendo constantemente con un batidor.
Agregue el perejil picado y cocine por otros 5 minutos.
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Vierta la salsa en el plato de pescado, sal y revuelva.
Puede agregar guisantes, maíz o brócoli finamente picado al relleno.
Unte encima el puré de patatas y cúbralo con queso rallado.
Hornee durante 30-40 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Descanse durante 5-10 minutos antes de cortar.
5.04