Sopa cremosa de champiñones con crema

Los champiñones y las cebollas le dan a este plato un delicioso sabor, mientras que la crema lo hace muy tierno. Sirva una sopa cremosa de champiñones con picatostes.

• Autor de la receta: Daria Rodionova
• Después de la preparación, recibirá 3 porciones
• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Tiempo de preparación: 25 minutos.
• Tiempo total de preparación de la receta: 40 minutos.

Ingredientes

• Champiñones 500 g
• Cebolla 2 piezas
• Aceite vegetal 1-2 cucharadas. cucharas
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Caldo 500 ml
• 1 cucharada de mantequilla la cuchara
• Harina 1¹⁄₂ cucharada. cucharas
• Crema 200 ml
• Crutones al gusto

Metodo de cocinar

• Corta los champiñones por la mitad, luego córtalos en rodajas finas. Pica la cebolla.

• Coloque los champiñones y las cebollas en una sartén con aceite vegetal caliente.

• Freír, revolviendo ocasionalmente, durante 10-12 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

• Muele el asado con una licuadora. Vierta la mitad del caldo y vuelva a hacer puré.

• Derrita la mantequilla en una cacerola. Agregue la harina y, revolviendo continuamente, cocine por 1 minuto.

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• Coloque la mezcla de champiñones en una cacerola y vierta el caldo restante.

• Revuelva, deje hervir y cocine a fuego lento durante 7-8 minutos.

• Agrega la nata y deja que la sopa vuelva a hervir. Sal si es necesario.

• Espolvorea con picatostes antes de servir.

5.07