Empanadillas con cebollas y chicharrones

Las albóndigas con cebolla y chicharrones son un plato sencillo y muy satisfactorio, especialmente delicioso picante. Sirva con o sin crema agria.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Tiempo de preparación: 25 minutos.
• Tiempo total de preparación de la receta: 45 minutos.

Ingredientes

• Harina 250 g
• Mantequilla 40 g
• Huevo 1 pieza
• Agua 40 ml
• Sal al gusto
• Manteca 100 g
• Cebolla 1 pieza
• Crema agria al gusto
• Verdes al gusto

Metodo de cocinar

• Agregue mantequilla ablandada, un huevo, agua hervida a temperatura ambiente y sal a la harina tamizada.

• Sustituye por masa firme y elástica. Envuélvelo en plástico y déjalo a temperatura ambiente durante 15 minutos.

• Enrolle la masa en salchichas y córtela en trozos pequeños. O pellizque una pieza, haga una bola y luego extiéndala ligeramente para que se vuelva oblonga.

  Espolvorea harina sobre la mesa antes de trabajar con la masa.

• Hervir el agua con sal en una cacerola. Agregue las bolas de masa y cocine durante aproximadamente 5-7 minutos después de hervir nuevamente.

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• Mientras se cocinan las albóndigas, corte el tocino y la cebolla en trozos pequeños.

  Intente elegir manteca de cerdo con una capa de carne.

• Freír la manteca de cerdo en una sartén a fuego medio para derretir la grasa. Agregue la cebolla y cocine por otros 5 minutos, hasta que la verdura esté dorada.

• Tire las bolas de masa terminadas en un colador y luego colóquelas en una sartén con cebollas y chicharrones.

• Freír durante otros 5 minutos. Si el tocino no tenía sal, sal un poco el plato.

• Se puede servir con crema agria o hierbas picadas.

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