Puré de sopa con judías verdes, tocino y queso
Miscelánea / / January 01, 2021
Las patatas y el queso le dan al plato una textura delicada, mientras que las cebollas fritas y el tocino le dan un sabor agradable. Esta sopa de judías verdes es espesa y sabrosa.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 30 minutos.
Ingredientes
- Judías verdes frescas o congeladas 400 g
- Patatas 1-2 piezas
- Cebolla 1 pieza
- Caldo de pollo 2 tazas
- Tocino 1-2 tiras
- Cheddar u otro queso duro 30 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Crutones al gusto
Metodo de cocinar
Corta los frijoles frescos en trozos. Pica las patatas y las cebollas peladas.
Vierta el caldo de pollo en una cacerola y agregue las judías verdes.
Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
Pon las papas a hervir por separado durante aproximadamente el mismo tiempo.
Mientras tanto, sofreír el tocino por ambos lados en una sartén hasta que esté dorado.
Transfiera el tocino a un plato y agregue las cebollas a la sartén.
Cocine por 5-10 minutos, hasta que las cebollas estén tiernas.
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Use una licuadora para batir las judías verdes, el caldo, las papas, la cebolla y el tocino.
Todo el líquido primero debe drenarse de las papas hervidas.
Coloque la olla de sopa en la estufa, agregue queso rallado, sal y pimienta.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el queso se derrita.
Sirve la sopa de picatostes.
5.03