Lobiani con frijoles rojos y cilantro

Remoja los frijoles en agua durante 8 horas o toda la noche. Hervir hasta que esté suave, tomará al menos una hora. Entonces enfríelo.

Cómo cocinar frijoles: instrucciones simples y directas

Combine la levadura con el azúcar y una pizca de sal. Primero agregue 50-60 ml de agua tibia, revuelva y luego vierta el líquido restante y 2 cucharadas de aceite.

Si está usando levadura seca, tome 8-9 gy mézclelos con harina, azúcar y sal primero, y luego agregue los ingredientes líquidos.

Añada poco a poco 700 g de harina tamizada y amase la masa. Cúbrelo con una toalla y déjalo calentar durante 30 minutos.

En una sartén, calienta el aceite restante a fuego lento. Freír la cebolla finamente picada hasta que esté transparente en aproximadamente 7-8 minutos, revolviendo constantemente, no es necesario que se dore.

Tritura los frijoles con un puré de papas especial o usa una licuadora, funcionará más rápido. La masa debe ser espesa.

Mezcle los frijoles con cebolla, sal, especias y cilantro picado. Enfriarlo.

Espolvorear la mesa con harina, poner encima la masa que ha subido, amasar un poco y dividir en cinco partes.

Si quieres pasteles más grandes, haz trozos más pequeños.

Primero ensamble cada parte en una bola y luego enróllela en un pastel redondo con un rodillo.

Coloca ⅕ del relleno en el centro del pastel. Pin la masa hacia el centro.

Aplane ligeramente el relleno con las manos o extiéndalo suavemente con un rodillo.

Transfiera el lobiani a una bandeja para hornear ligeramente enharinada con la parte plana encima. Extienda un poco con las manos y pinche varias veces con un tenedor.

Hornea el lobiani a 200 ° C durante unos 10-15 minutos.