Ensalada con dos tipos de frijoles, garbanzos y tomates

Esta ensalada con frijoles resulta muy satisfactoria. Un aderezo de vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva y azúcar le da un sabor agridulce inusual.

• Autor de la receta: Daria Rodionova
• Después de la preparación, recibirá 6 porciones
• Tiempo de cocción: 2 minutos.
• Tiempo de preparación: 10 minutos.
• Tiempo total de preparación de la receta: 12 minutos.

Ingredientes

• Judías verdes congeladas o frescas 250-300 g
• Sal al gusto
• Frijoles rojos enlatados o hervidos 250 g
• Garbanzos en conserva o hervidos 250 g
• Tomates cherry 10 piezas
• Cebollas moradas ¹⁄₄ - ¹⁄₂ piezas
• Verdes ¹⁄₄ - ¹⁄₂ manojo
• Vinagre de manzana ¹⁄₃ taza
• Azúcar 3 cucharadas. cucharas
• Aceite de oliva ¹⁄₄ taza
• Pimienta negra molida al gusto

Metodo de cocinar

• Si usa judías verdes frescas, córtelas en trozos y quíteles los extremos.

• Agregue judías verdes frescas o congeladas al agua hirviendo con sal. El primero se cocinará durante 2-3 minutos y el segundo, no más de 5 minutos.

• Coloque inmediatamente las judías verdes en agua helada. Cuando esté frío, transfiéralo a una toalla de papel y séquelo.

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• Coloque dos tipos de frijoles y garbanzos en un bol. Agregue los tomates picados, las cebollas picadas y las hierbas.

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• Combine vinagre, azúcar, aceite, pimienta y sal.

• Vierta el aderezo resultante sobre la ensalada y revuelva.

• Déjelo reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.

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