Pasta de espinacas, guisantes y pesto
Miscelánea / / January 01, 2021
Esta pasta de espinacas es una comida rápida, sencilla pero deliciosa. Los espaguetis se sirven en una salsa de hierbas, verduras, pesto, crema y parmesano.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 4 porciones
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 20 minutos.
Ingredientes
- Espaguetis 400 g
- Sal al gusto
- Espinaca 100 g + para decoración
- Guisantes congelados 140 g
- Albahaca ¹⁄₄ - ¹⁄₂ manojo
- Pesto 3 cucharadas cucharas
- Nata, 10-20% de grasa 150 ml
- Parmesano 50 g + para espolvorear
- Pimienta negra molida al gusto
Metodo de cocinar
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Hervir los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente.
Cómo y cuánto cocinar espaguetis para que no se peguen
Mientras tanto, vierta agua hirviendo sobre las espinacas y los guisantes durante 3-4 minutos. Los lunares deben ser suaves.
Escurre y coloca las espinacas y los guisantes en el bol de una licuadora o procesador de alimentos.
Agregue hojas de albahaca, pesto, crema y parmesano rallado.
Batir todo hasta obtener una masa homogénea.
Escurre el líquido de los espaguetis en un recipiente aparte.
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Vierta toda la salsa en una olla de espaguetis, revuelva y cocine a fuego lento durante varios minutos.
Si la pasta parece un poco seca, vierte un poco del agua que usaste para hervir los espaguetis.
Sazone la pasta con sal y pimienta.
Antes de servir, espolvorear con parmesano rallado y decorar con espinacas.
5.01