Ternera frita con ejotes y pimientos
Miscelánea / / January 01, 2021
La carne y las verduras se complementan de forma beneficiosa con una salsa agridulce con jugo de limón. Es gracias a él que la carne de res con judías verdes resulta muy fragante.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 4 porciones
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 30 minutos.
Ingredientes
- Azúcar 1-2 cucharadas. cucharas
- Salsa de soja 6 cucharadas cucharas
- Jugo de limón 3 cucharadas cucharas
- Hojuelas de chile 1 cdta. la cuchara
- Ajo 6-8 dientes
- Mantequilla de maní 4 cucharadas cucharas
- Solomillo de ternera 300-400 g
- Judías verdes frescas o congeladas 250 g
- Pimiento morrón amarillo o rojo 1-2 piezas
- Maicena 2 cucharaditas cucharas
- Cebollas verdes al gusto
- Cebollas ¹⁄₂ - 1 pieza
Metodo de cocinar
Combine el azúcar, la salsa de soja, el jugo de lima, el chile y el ajo picado.
Agrega gradualmente 3 cucharadas de aceite, batiendo la mezcla con un batidor.
Corta la carne en tiras a lo largo del grano.
Marine la carne en la mezcla de soja durante 15-20 minutos.
En una sartén, caliente el aceite restante a fuego medio-alto.
Coloque la carne allí, dejando la marinada en un bol. Freír durante unos 2 minutos hasta que se doren. Transfiera a un plato.
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Mezcle las judías verdes y los pimientos, cortados en tiras, en la sartén. Agregue cebollas si lo desea. Cocine por 3-5 minutos.
Si los frijoles están frescos, córtelos en varios trozos antes de hacerlo.
Vierta almidón en la marinada y mezcle bien.
Viértela sobre las verduras y cocina por 30 segundos o hasta que la salsa espese.
Coloque la carne en la sartén y cocine por otros 30 segundos. Espolvorea el plato terminado con cebollas verdes picadas.
5.06