Sopa de albóndigas y albóndigas

La sopa con bolas de masa y albóndigas es un plato inusual y muy satisfactorio que combina a la perfección las bolas de carne y harina. Intentalo.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 6 porciones
• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Tiempo de preparación: 10 minutos.
• Tiempo total de preparación de la receta: 45 minutos.

Ingredientes

• Agua 2¹⁄₂ l + 5 cdas. cucharas
• Patatas 3 piezas
• Zanahorias 1 pieza
• Cebolla 1 pieza
• Carne picada 200-250 g
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Aceite vegetal 1 cda. la cuchara
• Huevo 1 pieza
• Harina 5-6 cucharadas. cucharas
• Especias al gusto
• Verdes al gusto

Metodo de cocinar

• Hervir 2¹⁄₂ L de agua en una cacerola. Corta las patatas y las zanahorias en trozos pequeños.

• Coloque las verduras en agua y cocine a fuego medio durante unos 15-20 minutos.

• Pica la cebolla. Mezclar la mitad con la carne picada, sal y pimienta. Forme las albóndigas del tamaño de una nuez.

  Use la carne picada que desee.

• Agregue las albóndigas a la sopa y cocine por otros 10 minutos.

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• Freír la cebolla restante en aceite hasta que se dore.

• Para las bolas de masa, bata el huevo, 5 cucharadas de agua, sal y pimienta. Agrega la harina poco a poco y remueve para que no queden grumos. La masa no debe ser más espesa que la crema agria.

  Para un color más brillante, puede agregar una pizca de cúrcuma a las albóndigas.

• Sazone la sopa con sal y agregue aproximadamente media cucharadita de masa, o un poco más.

  Sírvase usted mismo con una segunda cuchara.

• Cuando todas las bolas de masa estén en la cacerola, revuelva la sopa, agregue la cebolla y las especias. Cocine por otros 4-5 minutos, hasta que salgan las bolas de masa.

• Espolvorea con hierbas antes de servir.

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