Rollitos de berenjena con nueces, ajo y hierbas
Miscelánea / / January 01, 2021
Junto a las nueces, el cilantro, las espinacas, el eneldo y el ajo, los rollitos de berenjena se convertirán en un original snack con un delicioso sabor.
- Autor de la receta: Artyom Gorbunov
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 50 minutos.
Ingredientes
- Berenjenas medianas 3 piezas
- Sal al gusto
- Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
- Nueces 1 taza
- Ajo 3 dientes
- Cilantro 1 manojo
- Agua al gusto
- Lúpulo-suneli 2 cucharaditas cucharas
- Vinagre de vino 2 cucharadas cucharas
- 1 manojo de espinacas
- Eneldo 1 manojo
Metodo de cocinar
Corta la berenjena en tiras y remójala en agua con sal durante media hora para quitarle el amargor.
Freír cada tira en aceite por ambos lados hasta que estén doradas.
Pon la berenjena terminada sobre toallas de papel para eliminar el exceso de calor. Enfriarlo.
Muele las nueces, el ajo y el cilantro con una licuadora.
Diluir la pasta resultante con agua hervida hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa.
Agrega los lúpulos suneli, la sal, el vinagre y las hierbas picadas.
Coloca el relleno encima de las berenjenas fritas y enrolla.
Enfríe la merienda en el refrigerador antes de servir.
5.06