Panqueques exuberantes sin azúcar
Miscelánea / / January 01, 2021
La receta utiliza dos tipos de harina, incluido el integral. Para hacer panqueques esponjosos sin azúcar, las proteínas se baten en una espuma y se inyectan en la masa.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 3 porciones
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 30 minutos.
Ingredientes
- Harina levadura 50 g
- Harina integral 50 g
- Huevos 2 piezas
- Leche desnatada 150 ml
Metodo de cocinar
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Tamiza ambos tipos de harina en un bol.
Si no tiene harina con levadura, use harina normal, pero agréguele ¾ de cucharadita. cucharadas de levadura en polvo y ⅛ de cucharadita. cucharadas de sal.
Agregue las yemas y un poco de leche y mezcle bien.
Vierta el resto de la leche en porciones, revolviendo bien la masa cada vez.
Con una batidora separada, bata las claras hasta obtener una espuma blanca estable y esponjosa.
Mézclalo suavemente con la masa de harina.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio.
En una sartén, vierta con una cuchara o un cucharón en los panqueques.
Después de aproximadamente 1-2 minutos, cuando aparezcan burbujas en la superficie de la masa, voltee los panqueques.
Cocine hasta que se doren por el otro lado.
Hornee los panqueques de masa sobrantes de la misma manera.
5.01