Albóndigas en salsa de miel y naranja
Miscelánea / / January 01, 2021
Las bolas de cerdo y ternera se complementan idealmente con una salsa dulce picante hecha de miel, ketchup, vinagre balsámico, salsa picante y jugo de cítricos.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 10 porciones
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.
Ingredientes
- Pan rallado ¹⁄₂ taza
- Leche ¹⁄₄ taza
- Chalotes 1 pieza
- Ajo 2 dientes
- Pimienta negra molida ¹⁄₂ cucharadita cucharas
- Sal 1 cucharadita la cuchara
- Carne de cerdo picada 220 g
- Huevo 1 pieza
- Carne molida 450 g
- ¹⁄₃ taza de miel
- Ketchup ¹⁄₄ vaso
- Sriracha u otra salsa picante ¹⁄₄ vaso
- Vinagre balsámico 3-4 cucharadas. cucharas
- Jugo de naranja ¹⁄₂ taza
- Sal al gusto
Metodo de cocinar
Vierte la leche sobre los picatostes y reserva mientras preparas los demás ingredientes.
Triturar la cebolla, el ajo, la pimienta negra y la sal en una licuadora. Debería obtener una pasta suave.
Agrega la carne de cerdo picada y el huevo a esta pasta y bate nuevamente.
Luego agregue la carne molida a mano o con una licuadora.
Coloque una rejilla en una bandeja para hornear o cubra con papel de aluminio.
Forme bolas pequeñas con la carne picada y colóquelas en una bandeja para hornear.
Coloque en un horno precalentado a 160 ° C durante 15 a 20 minutos. Enfriar las albóndigas.
Mientras se enfrían, combine todos los ingredientes de la salsa en una sartén o sartén profunda.
Coloque a fuego medio, lleve a ebullición suave y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10-15 minutos. La masa debe espesarse.
Coloca allí las albóndigas para que queden cubiertas con la salsa.
Sirve caliente o tibio, colocando cada bola en un pincho y goteando con el resto de la salsa.
5.04