Alitas de pollo en caramelo, salsa de soja y cerveza
Miscelánea / / January 01, 2021
Primero, las alitas se fríen en caramelo de azúcar y obtienen una corteza increíble. Luego se cuecen en cerveza con salsa de soja y se vuelven muy aromáticos.
- Autor de la receta: Artyom Gorbunov
- Después de la preparación, recibirá 2 porciones
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 55 minutos.
Ingredientes
- Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
- Azúcar 4 cucharadas. cucharas
- Alitas de pollo 4-6 piezas
- Ajo 1 cabeza
- Salsa de soja 70 ml
- Cerveza ¹⁄₂ litro
Metodo de cocinar
Precalienta una sartén a fuego medio. Vierta aceite vegetal y agregue azúcar allí.
Derretir el azúcar hasta obtener un caramelo muy líquido. Revuelva constantemente.
Coloque las alitas de pollo en la sartén.
Remueve las alas hasta que estén todas caramelizadas. Deben ponerse dorados.
Freír el pollo durante 3-5 minutos. Luego agregue el ajo finamente picado.
Tape y continúe cocinando a fuego lento, dando vuelta las alas de vez en cuando.
Después de 20-30 minutos, llénelos con cerveza. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos sin cubrir la sartén.
Agregue la salsa de soja, revuelva y espere hasta que la cerveza esté casi completamente hervida.
5.06